Hirsebrei: vitalstoffreich und vegan
Das folgende Rezept ist für zwei Personen gedacht. Sie benötigen keine Waage, da die Mengen in Tassen angegeben sind. Verwenden Sie nach Möglichkeit Zutaten in Bio-Qualität sowie aus regionalem Anbau oder fairem Handel.
1 Tasse Hirseflocken
1 EL Gojibeeren
1 EL Reissirup (enthält weniger Glukose als andere Süßungsmittel)
1 EL Leinsamen
1/2 TL Zimt mit Wasser aufkochen
Für den Geschmack Mandelmus oder Mandel-Kokosmus mit Datteln (sehr lecker) zugeben
1 EL Ghee oder Kokosöl zugeben
Man kann auch noch 1-2 Äpfel in Ghee anschwitzen, mit Zitronensaft und Apfelsaft ablöschen und dazugeben.
In der Erdbeerzeit kann man auch 200 g Erdbeeren mit etwas Wasser und dem Saft einer Zitrone aufkochen und dann pürieren. Einige frische Erdbeeren, klein geschnitten, dazugeben.
Guten Appetit!
Haferflocken Grundrezept: vielseitig und nahrhaft
Das folgende Rezept ist für 2-3 Personen gedacht. Sie benötigen keine Waage, da die Mengen in Tassen angegeben sind. Verwenden Sie nach Möglichkeit Zutaten in Bio-Qualität sowie aus regionalem Anbau oder fairem Handel.
1 Tasse feine Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett anrösten oder alternativ über Nacht einweichen und absieben.
2 Tassen Wasser, Pflanzenmilch oder 1/2 Pflanzenmilch aufkochen und Haferflocken hinzufügen,
10 Min. köcheln lassen
Getrocknetes Obst mitkochen
Nüsse ganz, gehackt, gemahlen oder Nussmus noch während des Kochens hinzufügen
1 Prise Salz
2 EL Butter, Ghee, ein hochwertiges Öl oder Kokosöl dazugeben.
Mit frischem oder gekochtem Obst verfeinern.
Guten Appetit!
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